Der europäische Backstahl
Unübertroffene Qualität – lokal produziert
4x
4-fache Kapazität
Aufgrund seiner höheren Dichte (seines Gewichts) kann der Pizza Steel fast viermal so viel Wärme speichern wie ein herkömmlicher Backstein.
18x
18-mal besser bei der Wärmeleitung
18-mal effektiver bei der Aufnahme und Weiterleitung von Wärme als ein herkömmlicher Pizzastein - für einen schönen Pizzarand und einen köstlich knusprigen Boden und eine knusprige Kruste.
Warum lassen sich die fantastischen Ergebnisse, die wir von einem traditionellen Steinofen gewohnt sind, nicht mit einem herkömmlichen Pizzastein oder Backstein erzielen?
Zunächst muss man verstehen, was einen Steinofen so fantastisch macht. Wenn ein Steinofen aufgeheizt wird, wird eine große Menge Wärme in einer Masse aus Steinen gespeichert, die als eine Art Wärmespeicher dient. Obwohl Stein keine besonders hohe Dichte hat, gleicht die enorme Menge an Steinen, aus denen der Ofen besteht, dies problemlos aus.
Wenn man also einen herkömmlichen Pizzastein in den Ofen legt, reicht das einfach nicht aus :-(. Wärme wird durch den Kontakt mit einem Festkörper leichter aufgenommen als durch die Luft. Man kann die Hand problemlos in die Luft eines auf 100 Grad aufgeheizten Ofens halten, während es nicht ratsam ist, die Hand auf einen auf 100 Grad erhitzten Stein zu legen. Ebenso nimmt ein Backstein die Wärme langsam aus der Luft im Ofen auf und gibt sie schnell an den Teig ab, sobald dieser auf den Backstein gelegt wird. Das bedeutet, dass der Stein Wärme schneller abgibt, als er neue Wärme aufnehmen kann, und dass in einem dünnen Backstein aufgrund seiner geringen Dichte bzw. seines geringen Gewichts pro cm³ nicht genügend Wärme gespeichert ist, um eine Pizza perfekt zu backen - geschweige denn Brot und Baguettes.
Aufgrund seiner höheren Dichte (seines höheren Gewichts) kann ein Backstahl fast viermal so viel Wärme speichern wie ein herkömmlicher Backstein mit denselben Abmessungen. Gleichzeitig nimmt Stahl neue Energie/Wärme aus dem Ofen ganze 18-mal* effizienter auf, was zu einer schön gebackenen Kruste und einem knusprigen Boden führt. …und weil der Teig in der letzten Backphase weniger Wärme von deinem Backstahl benötigt, lädt sich der Stahl automatisch wieder auf und ist bereit, eine neue Teigportion aufzunehmen, sobald die erste vollständig gebacken ist.
*Stahl leitet Energie/Wärme etwa 18-mal effizienter als Stein.
Das Pizza Steel und die Schaufel in einer perfekten Kombination.
Die Schaufel wurde für das Pizza Steel entwickelt und ist der perfekte Begleiter, um die Pizza mühelos auf das Steel zu schieben und wieder herunterzunehmen.
- 18-mal höhere Wärmeleitfähigkeit als keramische Pizzasteine und die vierfache Wärmekapazität. Dadurch wird deutlich mehr Wärmeenergie an den Teig abgegeben, sodass Sie in Ihrem heimischen Backofen genauso hervorragende Ergebnisse erzielen können wie in einem professionellen Backofen.
- Professionelle Ergebnisse - Perfekte Böden, bessere Blasenbildung und kürzere Backzeiten.
- Höchste Qualität - In Dänemark lasergeschnitten aus hochleitfähigem schwedischem kohlenstoffbasiertem Stahl.
- 10 Jahre „Geht-nicht-kaputt“-Garantie
Für ein ganzes Leben gemacht!
Hergestellt in Dänemark
Der Pizza Steel wurde in Dänemark entworfen und wird weiterhin vor Ort hergestellt. Wir sind ein kleines, familiengeführtes Unternehmen im Herzen Dänemarks. Wir legen Wert auf lokal hergestellte Produkte, langfristige Beziehungen und solides Handwerk. Unser Ziel ist, dass das Produkt ein Leben lang (oder zwei) hält. Wir unterstützen die heutige Wegwerfgesellschaft nicht.
Hochwertiger schwedischer Stahl
Wir verwenden ausschließlich hochwertiges ultraleitfähiges Stahl vom schwedischen Stahlhersteller SSAB. Dadurch erhalten wir ein reines Produkt, das unseren hohen Qualitätsstandards entspricht, während die CO₂-Emissionen beim Transport des Stahls von Schweden nach Dänemark deutlich geringer sind als bei der Verwendung von günstigerem Stahl aus China.
FAQ
Warum sollte ich das 1+1-Kombiangebot kaufen?
Es ist kein Geheimnis, dass die beste Werbung, die wir bekommen können, zufriedene Kunden sind, die für ihre Freunde und Bekannten backen. Deshalb ist es für uns selbstverständlich wichtig, dass möglichst viele Kunden die bestmöglichen Voraussetzungen haben.
Der Pizza Steel bildet zusammen mit der passenden Schaufel unserer Ansicht nach das perfekte Duo.
Ohne die Schaufel wird es schwierig, die Pizza, Brötchen oder das Brot auf den Pizza Steel und wieder herunterzubekommen. Außerdem hat die Schaufel immer dieselbe Größe wie der Pizza Steel, sodass du den Platz auf dem Pizza Steel optimal nutzen kannst. Und weil sie gleich groß sind, kannst du den Pizza Steel und die Schaufel zusammen aufbewahren und benötigst so wenig Platz wie möglich.
So holst du das Beste aus dem Pizza Steel heraus und empfiehlst ihn viel eher deinen Freunden und Bekannten.
Das könnte man wohl eine „Win-win-Situation“ nennen :-)
Verbraucht The Pizza Steel nicht viel Strom?
Nein, selbst bei den heutigen hohen Strompreisen lässt sich noch viel Geld sparen, wenn Sie Ihr eigenes Brot backen.
Wenn Sie Ihr Backblech in den Ofen legen und ihn 45 Minuten lang auf 250 Grad aufheizen und anschließend zwei Bleche mit Bio-Brötchen oder Ciabatta-Brötchen (insgesamt 24 Stück) backen, kostet ein Brötchen oder Ciabatta-Brötchen heute etwa 5 Cent - und darin sind sowohl Strom als auch Zutaten enthalten!
Denken Sie daran: Der Pizza Steel ist für Generationen ausgelegt und wird mit zunehmendem Alter immer besser, da der Stahl immer dunkler wird und dadurch die Wärme besser speichert.
*Unsere Berechnung basiert auf einem Preis von 40 Cent pro kWh, standardmäßigem Bio-Weizenmehl aus Ihrem Supermarkt und einem herkömmlichen Siemens-Ofen. Wenn Sie größere Mengen backen, sinkt der Preis pro Brötchen natürlich, da der Aufheizvorgang selbst den meisten Strom verbraucht. Ein moderner Ofen mit der Energieeffizienzklasse A-/A+++ verbraucht etwa 1 kWh pro Stunde.
Hat der Pizza Steel eine Beschichtung?
Nein, das Pizza Steel ist nicht oberflächenbehandelt. Weder mit Teflon (das für solch hohe Temperaturen völlig ungeeignet wäre) noch mit einer anderen Beschichtung, die innerhalb weniger Jahre beschädigt werden könnte, ohne dass sie wiederhergestellt werden kann. Wenn Sie das Pizza Steel erhalten, liegt eine Anleitung bei, die in einfachen Schritten erklärt, wie Sie den Stahl pflegen und schützen. Im Großen und Ganzen ist es ähnlich wie die Pflege Ihrer bevorzugten gusseisernen Pfanne. Anfangs erfordert es etwas zusätzlichen Aufwand, dafür können Sie ein Produkt genießen, das mit zunehmendem Alter immer besser wird.
Warum nicht Edelstahl verwenden?
Edelstahl hat eine Außenschicht, die hauptsächlich aus Chrom besteht. Leider beeinträchtigt diese Schicht die Fähigkeit des Stahls, Wärme aufzunehmen und zu leiten, weshalb Edelstahl zum Backen nicht besonders gut geeignet ist :- (.
Für unseren Backstahl verwenden wir daher ausschließlich hochwertigen schwedischen Stahl, der Wärme deutlich besser aufnimmt und leitet als Edelstahl.
Ist der Pizza Steel lebensmittelecht?
Ja, Pizza Steel ist lebensmittelecht.
Wir verwenden ausschließlich den besten Stahl des schwedischen Unternehmens SSAB, damit wir jederzeit eine gleichbleibende Qualität gewährleisten können, die den strengen dänischen und europäischen Lebensmittelsicherheitsstandards entspricht. Selbstverständlich befolgen wir die Empfehlungen der dänischen Veterinär- und Lebensmittelbehörde in Bezug auf Rückverfolgbarkeit und die Anforderungen an Produkte, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen sollen, einschließlich der Einhaltung der Migrationsgrenzwerte.
Unseren aktuellen „Smiley“-Bericht der dänischen Veterinär- und Lebensmittelbehörde finden Sie hier
Enthält Ihr Produkt oder Ihre Verpackung PFAS?
Nein, wir verwenden ausschließlich PFAS-freie Verpackungen und Rostschutzpapier. Solche Dinge sollten nirgendwo verwendet werden :-(
Welche Lieferoptionen stehen mir zur Verfügung?
Das hängt von Ihrer Lieferadresse ab. Die überwiegende Mehrheit der Länder wird von DHL Premium beliefert. Portugal und Polen werden auch von GLS beliefert, während Schweden und Finnland von BRING beliefert werden.
Wir übernehmen einen großen Teil der Lieferkosten, damit Sie Ihr schweres Paket zu einem fairen Preis geliefert bekommen. Der Preis liegt in der Regel zwischen 4,99 und 9,99 EUR*
Klicken Sie hier, um eine vollständige Übersicht der Versandkosten zu erhalten.
*Wir gewähren einen erheblichen Rabatt auf die Lieferkosten, wenn Sie mehr als 88 Euro ausgeben. Wenn der Gesamtbetrag Ihrer Bestellung weniger als 88 Euro beträgt, müssen Sie zu den oben genannten Preisen 5–10 Euro hinzurechnen.
Wie lange dauert es, bis meine Bestellung ankommt?
Das hängt natürlich davon ab, wo in Europa Sie leben. Hier sind einige Beispiele für typische Lieferzeiten (DHL Premium): Deutschland: 1–2 Tage, die Niederlande: 2–3 Tage, Frankreich: 2–3 Tage, Spanien: 3–4 Tage.
Wenn wir Ihre Bestellung vor 13 Uhr (Mo–Fr) erhalten, wird sie noch am selben Tag versendet.
Ich habe meine Meinung zu meinem Kauf geändert - was soll ich tun?
Sie können Ihren Kauf innerhalb von 30 Tagen stornieren oder über unser Rückgabeportal gegen ein anderes Produkt/eine andere Größe umtauschen. Während des Rückgabeprozesses haben Sie die Möglichkeit, ein Rücksendeetikett zum gleichen günstigen Preis wie bei der Bestellung des Pakets zu kaufen.
Liefern Sie außerhalb der EU?
Nein, wir versenden ausschließlich in alle EU-Mitgliedstaaten. Das bedeutet, dass die lokale Mehrwertsteuer immer im Preis enthalten ist und die Lieferung schnell erfolgt. Der Versand eines 8-kg-Pakets über den Atlantik ist nicht nachhaltig. Wir empfehlen Ihnen stattdessen, einen lokalen Hersteller zu suchen.